• Иван Кукарских и Богдан Панченко – основатели Lucky Group


    Объездив Европу и набравшись опыта, Богдан и Иван осознанно шли к ресторанной индустрии. Иван открыл первый проект BB Burgers в 2013 году. Богдан, помогая партнеру и близкому другу, параллельно занимался поставкой овощей и фруктов из городов России крупным компаниям столицы.
    Осенью 2017 года вместе с бренд-шефом Гленом Баллисом на углу Малой Бронной был открыт совместный проект Margarita Bistro.
    Сейчас в Lucky Group 15 ресторанов, которых объединяют ценности, внимание к деталям и, главное, – гостеприимство. Помимо ресторанов, компания Lucky Group развивает направления мероприятий, кейтеринга, сервиса обучения и мерча.
  • Дан Мирон – Бренд-шеф


    Ученик британского шефа Джейсона Атертона. Проработав два года в ресторанах (Esquina, Pollen, The Study) Атертона в Сингапуре, Дан оттачивал мастерство у Гаггана Ананда в его ресторане Gaggan в Бангкоке. Вернувшись в Москву, Дан Мирон запустил проект Holy Fox и Margarita Bistro. «Формула нашего меню остается прежней: мы выбираем хорошие ингредиенты, готовим их с максимальным знанием и любовью, а затем добавляем немного остроумия, смелости и провокации», - шеф–повар Дан Мирон.
  • Дмитрий Кипелкин – Шеф-сомелье


    В профессии сомелье с 2007 года. Проходил курсы в Германии и Бургундии (Ecole de Bourgogne). Работал шеф-сомелье в ресторане Selfie группы WRF. Занимается составлением винных карт всех сегментов, а также навигацией по ним. Любит вино на всех этапах - от лозы до бокала в руке. Ценит возможность прикоснуться к искусству талантливых виноделов.
  • Даниил Столяров – Управляющий


    Получил образование по специальности управление персоналом организации.
    В ресторанной сфере с 2016 года, начинал с должности официанта.
    Стал часть Lucky Group в 2020 году в качестве официанта в ресторане Eva, далее работал менеджером в KOJI, старшим менеджером ресторана NIKI и кофейни Eleven в Художественном, после чего стал управляющим проекта Mamie.
    Главная ценность – проявляться в каждой сфере жизни с душой и отдачей.
  • Александр Шуба – Шеф-повар


    Родился в Москве, учился в Поварском колледже 44 в Раменках. Год провёл в ресторан OvO by Carlo Cracco, где получил опыт работы с одними из лучших итальянских шефов. Также принял участие в открытии ресторана Dante kitchen+bar, где через год возглавил кухню. После стал частью ресторанной группы Lucky Group: открыл ресторан Niki и кофейню Eleven. Является большим поклонником Daniel Humm (Eleven Madison Park). То, что они готовят и пропагандируют, просто и сложно одновременно, а их девиз “Make it Nice” хочется транслировать не только в работу, но и в жизнь.
  • Полина Комухина – Cомелье


    Полина выбрала профессию сомелье, вдохновившись в юном возрасте путешествием в Европу, посещением виноградников, виноделен и погребов. Окончила первую в Санкт-Петербурге Академию вина, училась во Франции и Австрии, повышала квалификацию в Школе вина «Энотрия» и работала в проектах Петербурга: Terrassa, Мансарда, Volga-Volga. Сегодня Полина ежедневно встречает гостей, рассказывает про вино и делится своей любовью к винному миру.

© Mamie, Большая Никитская, 14/2